Was ist dein Lieblingsfestl in Schliersee?

/in , , /von

Ich habe unseren Bürgermeister Franz Schnitzenbaumer gestern im Rathaus getroffen. Auch er freut sich schon auf die vielen Festl in Schliersee diesen Sommer. Ohne die vielen engagierten Vereine gäbe es diese Veranstaltungen so nicht. Die Schlierseer halten zusammen, organisieren das alles und erhalten damit auch die Traditionen. Dafür ist Franz sehr dankbar.

Los geht’s Ende Mai mit dem Pfingstfest des TSV Schliersee Sparte Eishockey. Vom 22. bis 25. Mai steht auf der Seefestwiese neben der Vitalwelt ein großes Festzelt. Dich erwarten Musik, gute Stimmung und viele Schmankerl. Am 14. Juni wird der Jahrtag der Vereine gefeiert. Mit dem Jahrtag soll die Wichtigkeit des Schlierseer Vereinswesens nach außen getragen werden, denn die Vereine sind eine bedeutende gesellschaftliche Säule in Schliersee. Der Tag beginnt mit einem Gottesdienst in der Kirche St. Sixtus. Anschließend findet ein Festzug durch Schliersee statt. Im Juli beginnt die Hochphase der Festl: Den Auftakt macht der Schlierseer Trachtenjahrtag am 5. Juli. Dazu gehören Kirchenzug, Messe, Festzug und eine anschließende Feier. Am 18. Juli lädt der Trachtenverein zum Gartenfest vor dem Heimatmuseum ein. Dort erwarten dich Musik, Auftritte der Trachtengruppen und Schmankerl vom Grill. Gleich danach folgt am 19. Juli der Jahrtag der Gebirgsschützenkompanie Schliersee-Agatharied. Der findet heuer wieder in Agatharied mit Festzug zum Gasthof Staudenhäusl statt. Einer der Höhepunkte im Sommer ist unser Schlierseer Seefest vom 24. bis 26. Juli. Drei Tage lang wird direkt am See gefeiert. Gerade die Abende haben dort eine ganz besondere Stimmung. Am 31. Juli und 1. August geht es am Spitzingsee weiter mit dem Bergseefest. Ebenfalls am 1. August findet das gemütliche Brunnenfest der Schlierseer Blasmusik statt und am 2. August folgt der Alt-Schlierseer Kirchtag, der heuer 40-jähriges Jubiläum feiert. Zum Abschluss des Festl-Sommers geht’s nochmal richtig rund beim Waldfest des Skiclub Schliersee vom 13. bis 15. August. Wenn das Wetter mitspielt, ist das ein rauschendes Fest mit Live-Musik unter Bäumen auf dem Waldfestplatz.

Das ist nur ein Auszug unserer Veranstaltungen. Wann kommst du uns in Schliersee besuchen? Ich hoffe, wir sehen uns bei einem der Festl.

Mehr Informationen findest du im Schlierseer Veranstaltungskalender: https://www.tegernsee-schliersee.de/veranstaltungskalender-schliersee

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Starkbierfest: Eisgekühlter Wasinator im Markus Wasmeier Freilichtmuseum

/in , , /von

Ich war heute für dich beim Starkbierfest im Markus Wasmeier Freilichtmuseum. Programmhöhepunkt war heuer Corinna Binzer. Das Starkbierfest ist ja auch immer ein Zeichen dafür, dass die Saison bald losgeht und der Frühling beginnt. Heute allerdings schneite es.

Bevor das Starkbier auf der kleinen Bühne angezapft wurde, begrüßte Markus die Gäste und erklärte, warum dieser Abend für das Museum etwas Besonderes ist. „Wir sind keine alltägliche Brauerei“, sagte er. In der kleinen Bierschöpf-Brauerei werde Bier noch wie vor Jahrhunderten von Hand gebraut. „Wir brauchen Muskelkraft, wir brauchen Menschen. Wir halten das Kulturgut Brauen so noch aufrecht.“

Saisonbeginn: 28. März

Das Starkbierfest ist für das Freilichtmuseum auch irgendwie der Auftakt für die kommende Saison, die am 28. März beginnt. Markus lud die Gäste ein, das altbayerische Dorf im Sommer wieder zu besuchen. Er erzählte, dass es hinter den Kulissen immer viel zu tun gebe. Dächer werden gedeckt, Gebäude repariert und das ganze Dorf gepflegt. „Das ist alles ziemlich aufwendig“, sagte er.

Starkbier hat eine lange Tradition

Schon die Mönche haben während der Fastenzeit kräftiges Bier gebraut. „Je mehr Zucker in der Würze ist, desto stärker wird das Bier“, erklärte der Braumeister Olaf. Früher habe das Bier weniger Alkohol gehabt, aber immer noch viel Restzucker. „Ein Abt hat am Tag ein Kilo Zucker gegessen. Flüssig, versteht sich“, lachte er. Beim Anzapfen des Starkbierfasses brauchte Markus zwei Schläge und setzte noch einen Sicherheitsschlag nach. Kurz darauf floss „eisgekühlter Wasinator“ in den ersten Krug.

Zu Besuch: Corinna Binzer

Corinna Binzer brachte ihr Programm „Fasten hat Gewicht! Fasten in allen Lebenslagen“ auf die Bühne. Statt einer klassischen politischen Fastenrede gab es eine humorvolle Lesung über die Probleme beim Fasten, also beim Abnehmen. Musikalisch begleitet wurde sie dabei von Michi Muggesser. Bekannte Melodien trafen auf überraschende Texte und sorgten immer wieder für schmunzelnde Gesichter, Lacher und Applaus.

Natürlich durfte auch der Wasinator selbst nicht fehlen. Mit einem Augenzwinkern besang Corinna Binzer das Starkbier gleich auf der Bühne:

„Eisgekühlter Wasinator, Wasinator eisgekühlt,
Märzen und altbayerisch Helles, Helles bayerisch a im März.
Und dazu hausgemachter Schweinebraten,
Schweinerei mit Knödelei.
Des is a Schweinerei zum Sattwer’n.
Mal mit Knödel, mal mit Ei!“

Tipp: Den Wasinator für zu Hause kannst du dir im Online-Shop des Museums bestellen.

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Schlierseer Februar-Rückblick: Winter und Frühling zugleich

/in , , , , /von

Der Februar in Schliersee war besonders abwechslungsreich. Wenn du jetzt zurückdenkst, fühlt es sich fast so an, als hätten wir mehrere Jahreszeiten und ganz unterschiedliche Stimmungen in nur vier Wochen erlebt. Los ging es mit vielen kleinen Faschingsveranstaltungen. Weiberfasching im Terofal: Besonders schön war der Weiberfasching im Gasthof Terofal. Mit großartiger Band und fantasievollen Kostümen war die Stimmung einfach mitreißend. Und wer nicht dabei war, sollte sich den Termin fürs nächste Jahr unbedingt vormerken. Es lohnt sich. Weiberfasching im Terofal 2026

Auch die Party „Fantastische Zirkuswelt“ der Gäste-Information Schliersee zusammen mit dem TSV Schliersee am Rosenmontag war wieder grandios. Am Bahnhofsvorplatz unterhielt die Band Schliersee Brass mit Stimmungsblasmusik. Clowns, Tiere, Dompteure, ein Billettl-Abknipser und sogar zwei Zirkusdirektoren sorgten für echtes Zirkusgefühl, bevor die Faschingsfreunde in einem kleinen Umzug gemeinsam hinunter zum Sportplatz weiterzogen. Dort wurde ausgelassen weitergefeiert.

Kaum war der Fasching vorbei, meldete sich der Winter eindrucksvoll zurück. Ein Spaziergang um den Spitzingsee ist im Winter immer ein Highlight. Aber wenn es frisch geschneit hat, ist es besonders schön. Grödel an und los geht’s. Auch unten in Schliersee ist es noch einmal alles richtig weiß geworden. Im Kurpark habe ich sogar einen kleinen Buben auf Skiern gesehen.

 

Traditionelles Biikebrennen im Schlierseer Ratskeller: Eine besonders schöne Veranstaltung war auch heuer im Februar wieder das Biikebrennen im Schlierseer Ratskeller. Als am 21. Februar das Biikefeuer im Biergarten brannte, wehte für ein paar Stunden ein Hauch von Nordsee durch Schliersee. Chefkoch Michael, der von Sylt kommt, kennt die Tradition aus seiner Heimat. „Auf Föhr heißt es immer, die Biike sei höher als auf Sylt. Aber wir sind hier auf 770 Metern und feiern damit das höchste und südlichste Biikebrennen Deutschlands. Und natürlich gehört ein klassisches Grünkohlessen dazu.“ Zum Grünkohl gab es ganz klassisch Kassler, Kochwurst, Schweinebauch, Bratkartoffeln und Senf und es hat einfach hervorragend geschmeckt. Ein Stück norddeutsche Tradition, das auch bei uns in den Bergen seinen ganz eigenen Reiz hat.

Und dann, fast wie ein Versprechen, kamen in der letzten Februarwoche plötzlich die ersten Frühlingstage. Die Sonne hatte Kraft und die Temperaturen kletterten weit nach oben. Vielleicht hast du dich auf eine Bank gesetzt und einfach nur die Wärme genossen? Nach Regen, Schnee und Frost fühlten sich diese Tage wie ein kleiner Vorgeschmack auf das an, was bald kommt. Die ersten Blümchen im Schlierseer Kurpark kannst du schon jetzt entdecken.

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Fisch-Wochen im Ratskeller Schliersee 2026

/in , , /von
Nordische Spezialitäten bei bayerischer Gastlichkeit

Ich durfte heute Chefkoch Michael Erichsen in der Schlierseer Ratskeller Küche besuchen. Pünktlich zu Aschermittwoch starten hier die Fisch-Wochen. Michael hat schon einiges vorbereitet. Es brutzelt und köchelt und Töpfe stehen auf dem Herd. Sofort spürt man, dass er Freude hat an dem, was er da tut.

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Inhalt entsperren

Weitere Informationen

Fisch-Wochen 18. Februar bis 1. März 2026

Michael ist ein Sylter Original und bringt seine nordfriesische Herkunft ganz selbstverständlich in seine Arbeit ein. Das Meer gehört für ihn einfach dazu und genau dieses Gefühl bringt er in die Küche in Schliersee. Auf der aktuellen Karte stehen unter anderem das Hummer-Rahmsüppchen, Austern „Sylter Royal“, Sylter Miesmuscheln, Friesenbrot mit Nordseekrabben und die Bouillabaisse „Marseiller Art“. Klassische Gerichte, sauber umgesetzt, ohne unnötige Spielereien. Genau diese Bodenständigkeit passt gut hierher nach Schliersee. Übrigens hat Petra Gercken auch zu den Fisch-Wochen ihren Schlierseer Ratskeller liebevoll dekoriert. Große Fischernetze, kleine Strandläufer, viele durchdachte Details. Die Dekoration ist perfekt auf die Fisch-Wochen abgestimmt, ohne kitschig zu wirken. Mit der Sonne, die heute durch die Fenster scheint, und den gelben Rosen auf den Tischen fühlt es sich fast schon ein wenig frühlingshaft an.

Was ich besonders schätze: Trotz der Fisch-Wochen bleibt der Ratskeller seiner Linie treu. Neben den nordisch geprägten Gerichten gibt es selbstverständlich weiterhin die gewohnt deftige, feine bayerische Küche. Wer also lieber beim traditionellen Schweinebraten oder anderen regionalen Klassikern bleibt, wird genauso fündig.

Mein Veranstaltungstipp: Ein weiterer Höhepunkt ist der 21. Februar, wenn im Schlierseer Ratskeller das Biike-Brennen gefeiert wird. Das Feuer erinnert an den alten nordfriesischen Brauch, mit dem traditionell der Winter verabschiedet wird. Dabei wird auch das sogenannte Petermännchen, eine Strohpuppe als Symbol für den Winter, ins Feuer gegeben. Kulinarisch wird an diesem Abend ganz klassisch Grünkohl mit Schweinebacke, Kassler, Kochwurst, Bratkartoffeln und Senf serviert.

Wer Lust auf feine Küche mit nordischem Einschlag hat, sollte sich diese Fisch-Wochen nicht entgehen lassen. Petra und Matthias und das gesamte Ratskeller-Team freuen sich auf dich.

Ratskeller Schliersee

https://www.ratskeller-schliersee.de/

Gastgeber: Petra & Matthias Gercken

Rathausstraße 1a

83727 Schliersee

Tel.: 08026/92 05 800

E-Mail: office@ratskeller-schliersee.de

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Fasching in Schliersee: Manage frei

/in , , , /von

Am Freitag habe ich den Schlierseer Zirkus-Direktor getroffen. Zumindest im Fasching wird er das sein. Reiner freut sich besonders auf den Rosenmontag in Schliersee, ist aber auch auf einigen anderen Faschingsveranstaltungen anzutreffen.

Unter dem Motto Fantastische Zirkuswelt steht Schliersee am Rosenmontag ganz im Zeichen von Clowns, Artisten, Zauberern und wilden Tieren. Treffpunkt ist um 14:00 Uhr am Bahnhofsvorplatz in Schliersee. Dort werden alle maskierten Besucher mit Freibier von Bürgermeister Franz Schnitzenbaumer vom Herzoglichen Brauhaus Tegernsee und Krapfen von der Bäckerei Zanger empfangen. Für die passende Stimmung sorgt die Band Schliersee Brass. Wenn die Fassl leer sind, zieht die bunte Faschingsgesellschaft gegen 15:00 Uhr gemeinsam weiter. In einem kleinen Umzug geht es durch den Ort zum Sportplatz und ins Sportheim des TSV Schliersee, wo der Zirkus so richtig los geht. Gefeiert wird dort bis in die Abendstunden hinein. Die Crachia Hausham schaut vorbei und DJ Lurchi legt Oldiemusik auf.

Nicht nur an Rosenmontag wird gefeiert

Bereits am Donnerstag vor dem Faschingswochenende wird in der Bar Xaver im Terofal ausgelassen Weiberfasching gefeiert. Ab 18:00 Uhr sorgt die Live-Band HauteVolée mit einer Mischung aus deutschen Stimmungssongs und bekannten Klassikern für beste Laune. Dazu gibt es Flying Food von asiatischen Frühlingsrollen bis zum klassischen Fleischpflanzerl sowie zahlreiche Cocktails und verschiedene Spritzvarianten.

Am Ruaßigen Freitag ist die Grund- und Mittelschule Schliersee zum Abschluss der Wintersportwoche unterwegs. Treffpunkt ist um 10:00 Uhr am Bahnhof Schliersee. Von dort zieht ein kleiner Umzug in den Kurpark, wo gemeinsam Fasching gefeiert wird.

Am Faschingsdienstag findet der Märchenspaziergang für Kinder statt. Unter dem Titel Eine Faschingsreise um die Welt begeben sich die Teilnehmer um 11:00 Uhr auf eine fantasievolle Entdeckungstour. Der Spaziergang führt zwar durch Schliersee, gedanklich geht es aber einmal rund um den Globus. Ursula Weber erzählt Märchen aus verschiedenen Regionen der Welt. Maskierte Kinder dürfen sich auf eine kleine Überraschung freuen. Die Veranstaltung richtet sich an Kinder von 6 bis 12 Jahren. Kinder unter 10 Jahren nehmen in Begleitung eines Erziehungsberechtigten teil. Eine Anmeldung in der Gäste-Information Schliersee ist erforderlich. Ab 14:30 Uhr lädt der Pfarrverband Schliersee zum Kinderfasching ins Pfarrheim St. Sixtus ein. Der Eintritt beträgt 1 Euro.

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Gemeinsam durch den Januar in Schliersee – ein Rückblick

/in , , , , , /von

In den vergangenen Wochen war rund um Schliersee viel los. Viele kleine und größere Ereignisse haben wir vom Schliersee Magazin zeitnah auf Social Media begleitet. Damit nichts verloren geht und du nichts verpasst, fasse ich sie hier gesammelt zusammen.

Mit dem Anbaden am 1. Januar 2026 am Campingplatz Schliersee begann das neue Jahr mutig und gemeinschaftlich. Bei eisigen Temperaturen wagten zahlreiche Teilnehmer den Sprung ins kalte Wasser. Redakteurin Silke war dabei: https://youtube.com/shorts/mjCuSC99Ugk

Am 3. Januar habe ich Günther am Pfannilift besucht. Perfekt für die ersten Schwünge im Schnee und mit herrlichem Ausblick auf den Schliersee.

Der Lift ist derzeit am Nachmittag geöffnet. Weitere Informationen gibt es unter https://www.maier-schmotz.de/skilift

 

Auch überregional war Schliersee präsent. Am 5. Januar startete die neue Rekordstaffel der Landarztpraxis mit neuen Gesichtern. Viele Zuschauer kannten die ersten beiden Folgen bereits von der Fan-Premiere im November hier bei uns im Schlierseer Bauerntheater. Täglich unter der Woche um 19:00 Uhr auf Sat.1 oder als Stream bei Joyn!

Ein besonderer Höhepunkt folgte am 6. Januar mit dem Neujahrsempfang im Rathaus Schliersee. Bürgermeister Franz Schnitzenbaumer lud an Heilig Drei König zum Austausch ein. Für ihn war es der letzte Neujahrsempfang nach fast zwanzig Jahren im Amt. Mit der Sixtusnadel der Gemeinde wurden Ilse Faltermeier und Margot Wolf für ihr langjähriges Engagement in der Nachbarschaftshilfe ausgezeichnet.

Vielen Dank auch an die Sternsinger. Mit viel Einsatz sammelten sie fast 6000 Euro unter dem Motto „Schule statt Fabrik – Sternsingen gegen Kinderarbeit“ und brachten den Segen in viele Häuser.

Sportlich wurde es am 17. Januar beim Eisstock-Gemeindepokal im Natureisstadion Freudenberg. 19 Teams aus Schliersee traten gegeneinander an. Die Gemeinde Schliersee verteidigte ihren Titel erfolgreich und alle feierten anschließend gemeinsam im Ratskeller Schliersee.

 

Am 22. Januar stand noch einmal die Sicherheit im Mittelpunkt. Am Schnapperbeach übten die Wasserwacht Schliersee, die Wasserwacht Miesbach und die Feuerwehr Schliersee gemeinsam den Ernstfall auf dem Eis. Vielen Dank für den interessanten Einblick in eure ehrenamtliche Arbeit für uns alle!

Ich habe die Schlierseer Wasserwacht zusätzlich Mitte Januar auf der Wachstation besucht und über die gefährliche Eislage berichtet. Der Beitrag ist hier zu finden:
https://magazin.schliersee.de/schliersee-gefaehrliche-eislage/

Ich bin gespannt auf dein Feedback. Je nachdem, wie der Rückblick ankommt, werden wir solche Monatszusammenfassungen künftig regelmäßig im Schliersee Magazin veröffentlichen. Schreib mir gerne eine E-Mail: magazin@schliersee.de

 

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Ein alter Klassiker, neu interpretiert: die Schlierseer Biersuppe

/in , /von

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die am meisten Freude machen. Die Biersuppe gehört definitiv dazu. Früher war sie ein echtes Alltagsgericht auf bayerischen Landtischen – nahrhaft, sättigend und clever. Bier war damals mehr als ein Getränk, es galt als „flüssiges Brot“ und gehörte sogar zum Frühstück. Zusammen mit altem Brot, ein bisschen Zucker oder Gewürzen, manchmal Sahne, entstand daraus eine Suppe, die Energie für den ganzen Tag gab.

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Inhalt entsperren

Weitere Informationen

 

Ich habe das Rezept ein bisschen neu interpretiert – vegan, cremig und trotzdem herzhaft, und natürlich mit Zutaten aus unserer Region. Für die Suppe habe ich Brot („das Schlierseer“) von der Bäckerei Zanger verwendet – frisch, aromatisch und perfekt, um daraus eine sämige Basis zu zaubern. Die Zwiebeln werden zuerst in pflanzlicher Margarine gedünstet, leicht mit Agavendicksaft karamellisiert und dann mit einer guten halben Flasche Berghell vom Schlierseer Kindl abgelöscht. Schon beim Kochen steigt dieser warme, malzige Duft auf und macht Lust auf den ersten Löffel.

Rezept für 2–3 Portionen

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • Margarine (pflanzlich)
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Mehl
  • 2 kleine Scheiben Brot (z. B. von Bäckerei Zanger)
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahnealternative
  • 1 gute halbe Flasche Berghell vom Schlierseer Kindl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

  1. Zwiebel in Margarine glasig dünsten, Agavendicksaft dazugeben und kurz karamellisieren, mit etwas Mehl bestäuben.
  2. Mit der guten halben Flasche Berghell ablöschen, kurz einkochen lassen.
  3. Gemüsebrühe hinzugeben.
  4. Brot in Stücke schneiden und in den Topf geben und köcheln lassen, bis es weich ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Pflanzliche Sahne einrühren
  7. Alles mit einem Pürierstab cremig mixen und erneut abschmecken
  8. Heiß servieren, wer mag, kann noch ein paar Brotwürfel oder frische Kräuter dazugeben.

Die Suppe schmeckt unglaublich heimelig – warm, sämig und leicht herb malzig durch das Bier. Zusammen mit einem Schluck Schlierseer Kindl – Berghell auf dem Tisch wird daraus ein kleines Festmahl, das zeigt, wie viel Geschmack in regionalen Zutaten steckt. Für mich ist diese Suppe ein Stück Schliersee auf dem Teller – bodenständig, ehrlich und einfach richtig gut.

Guten Appetit und Prost.
Silke

 

Von Dezember bis April: Fondue Stub’n der Fischerei Schliersee

/in , /von

Diesen Winter eröffnet in Schliersee vorübergehend ein Pop-up-Restaurant: die Fondue Stub’n der Fischerei Schliersee in den Stuben des über 500 Jahre alten historischen Kirchbäck-Hauses im Herzen von Schliersee.

Die Idee dafür gab Annelise Ammann, die über fünfzig Jahre in diesem Haus lebte und im Sommer mit 98 Jahren verstorben ist. „Sie liebte Fondue und wünschte es sich zu jedem Anlass“, sagt Lukas Müller, Geschäftsführer der Fischerei Schliersee. Diese Begeisterung hat den Anstoß gegeben, im Winter eine Fondue Stub’n zu eröffnen, die ihrer Erinnerung gewidmet ist, erzählt er. Wer an den Tischen in einer der gemütlichen, geschichtsträchtigen Stuben sitzt und den dampfenden Fonduetopf vor sich hat, spürt ein bisschen von der Wärme, die Annelise Ammann in dieses Haus gebracht hat.

Lukas legt größten Wert auf Qualität und Regionalität. Die Fische kommen aus den eigenen Quellwasserweihern seiner Fischerei. Das Fleisch stammt von der Metzgerei Linderer aus Bayrischzell und immer wieder steht auch Wild aus der Region auf der Karte. Das Brot liefert die Bäckerei Zanger aus Schliersee.

Die Fischer-Jungs bieten verschiedene Varianten wie Käsefondue, Fleischfondue und ein Fischfondue an. Als Beilagen stehen Rosmarinkartoffeln, Salat und Gemüse zur Auswahl. Dazu gibt es feine Vorspeisen wie Pulposalat oder Beef Tatar und auch Nachspeisen wie Schokomousse oder Sorbet, die den Abend abrunden.

Geöffnet ist die Fondue Stub’n der Fischerei Schliersee von Dezember bis April, jeweils von Donnerstag bis Sonntag ab 17:00 Uhr. Dich erwartet hervorragendes Essen, ausgewählte Weine, eine gemütliche Atmosphäre in den urigen Stuben und dazu eine lässige Winterstimmung, wie du sie von der Fischerei gewohnt bist.

Du solltest unbedingt reservieren, die Nachfrage ist bereits vor der Eröffnung am 4. Dezember 2025 sehr groß. Die Fischer-Jungs rund um Lukas und seinen Restaurantleiter Felix mit Team freuen sich auf dich!

Fondue-Stub’n
Dezember 2025 bis April 2026
Donnerstag bis Sonntag 17:00 bis 0:00 Uhr
Reservierungen unter 08026 / 9247778

 

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.

Komm ins Wohnzimmer: Schliersee Bar

/in , /von

Ich habe Maria kurz vor der Öffnung ihrer Schliersee Bar besucht. Quirlig und mit einem Lächeln huscht sie an den Tischen vorbei, richtet die letzten Details her und sorgt dafür, dass alles bereit ist. Gläser werden zurechtgestellt, Stühle geradegerückt, Kerzen angezündet. Auf den Tischen stehen frische Blumen, kleine, liebevolle Details, die sofort eine gemütliche Atmosphäre schaffen.

Verwurzelt in Schliersee

Während sie arbeitet, erzählt sie mir von ihrer Bar. Sie selbst ist in Schliersee geboren und hier tief verwurzelt und mit diesem Treffpunkt habe sie sich einen Traum erfüllt: einen Ort in ihrer Heimat zu schaffen, an dem Menschen unkompliziert zusammenkommen können. Seit einem halben Jahr gibt es die Schliersee Bar und in dieser Zeit ist sie bereits zu einem festen Treffpunkt geworden. Unterstützt wird Maria von einem kleinen Team, das mit derselben Herzlichkeit bei der Sache ist. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass sich jeder willkommen fühlt, egal ob Stammgast oder zufälliger Besucher.

Ausgeschenkt und serviert

Das Konzept ist bewusst schlicht und bodenständig. Angeboten werden Weißbier der Brauerei Hopf in Miesbach und Augustiner vom Fass. Für alle, die es fruchtig-frisch mögen, stehen Variationen wie Rosmarin Spritz, Rhabarber Spritz oder Preiselbeer Spritz zur Auswahl, alle auch in alkoholfreier Version. Kaffee bekommst du von der Kaffeerösterei Rafaels aus der Siebträgermaschine. Dazu serviert Maria kleine Snacks, wie Oliven mit Baguette, ein gekochtes Ei mit Maggi oder eine Pizza für den größeren Hunger. Regionalität spielt, wo immer möglich, eine Rolle. Alles ist so gestaltet, dass es unkompliziert bleibt und den Gästen Raum für Begegnung lässt.

Ein Wohnzimmer für alle

Auch die Einrichtung passt dazu. Schlicht, gemütlich, unaufgeregt, aber liebevoll. Im Kerzenschein wirken die Blumen und die warmen Farben besonders einladend. Die Holztische erinnern an ein Wohnzimmer, das man sofort betreten möchte.

Geöffnet ist die Schliersee Bar von Donnerstag bis Sonntag. Donnerstag von 17:00 bis Mitternacht, Freitag und Samstag von 17:00 bis 01:00 Uhr, Sonntag von 17:00 bis 23:00 Uhr. (Stand September 2025)

Kurz bevor die Türen aufgehen, ist alles vorbereitet. Auch die kleine Terrasse ist hergerichtet. Maria lächelt zufrieden, bereit für einen weiteren Abend in einer Bar, die bodenständig, herzlich und heimatverbunden ist.

Schliersee Bar
Karl-Haider-Str. 3
83727 Schliersee

Schliersee Bar (@schliersee_bar) • Instagram-Fotos und -Videos

 

Judith Musterfrau

Judith Weber

Heimatverliebt und reiselustig. Ich liebe Schliersee zu jeder Jahreszeit und bin immer auf der Suche nach neuen Blickwinkeln und Inspirationen. Mit einem Auge für das aktuelle Geschehen interessiere ich mich für alles, was in Schliersee los ist.