Ein alter Klassiker, neu interpretiert: die Schlierseer Biersuppe
Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die am meisten Freude machen. Die Biersuppe gehört definitiv dazu. Früher war sie ein echtes Alltagsgericht auf bayerischen Landtischen – nahrhaft, sättigend und clever. Bier war damals mehr als ein Getränk, es galt als „flüssiges Brot“ und gehörte sogar zum Frühstück. Zusammen mit altem Brot, ein bisschen Zucker oder […]
Von Dezember bis April: Fondue Stub’n der Fischerei Schliersee
Diesen Winter eröffnet in Schliersee vorübergehend ein Pop-up-Restaurant: die Fondue Stub’n der Fischerei Schliersee in den Stuben des über 500 Jahre alten historischen Kirchbäck-Hauses im Herzen von Schliersee. Die Idee dafür gab Annelise Ammann, die über fünfzig Jahre in diesem Haus lebte und im Sommer mit 98 Jahren verstorben ist. „Sie liebte Fondue und wünschte […]
