Tuning für den Schlierseer Osterzopf – Russische Pascha Creme
Heute habe ich ein besonderes Rezept für Euch. Eine Süßspeise die hervorragend mit einem Schlierseer Osterzopf schmeckt. Die Russische Pascha Creme hat zu Osterern in unserer Familie schon eine lange Tradition.
Die russische Pascha-Creme, manche sagen auch Pascha-Kuchen oder Pascha-Quark.
Für 2 Stück brauchst du:
- 100 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb
- 500 g Quark
- ¼ l Sahne
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Blumentopf und 1 Baumwolltuch
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
Alle restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren.
Den Blumentopf mit dem Tuch auskleiden und die fertige Creme hineinfüllen.
Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen vorsichtig umstülpen, das Tuch abziehen und nun noch nach Belieben zum Beispiel mit Mandelsplittern oder für Kinder mit Smarties dekorieren. Fertig!
Am besten schmeckt die Creme auf einem Schlierseer Osterzopf, aber sie darf natürlich auch einfach pur genascht werden.
Fröhliches Schlemmen und Frohe Ostern!
[tourim-redakteur]
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